Club Escuela de Bonsai Online

Muy buenas,
soy nuevo en este foro y me gustaría saber cuando es la época y las condiciones adecuadas para hacer un defoliado parcial o completo a un olivo, tengo que decir que mi prebonsai viene de un olivo, no acebuche y que la edad aproximada es de 3 años.
Muchas gracias