A ver, tu pregunta es fácil y difícil de responder, ya que cada maestrillo tiene su librillo.
Si no te he entendido mal, tú ahora quieres engrosar el tronco, lo que viene a ser "crecimiento en bruto". Para ello debes proporcionarle al árbol las mejores condiciones para ello: sol *, agua de calidad, abono abundante, maceta grande y profunda ** con sustrato de granulometría gruesa. Esto lo fortalecerá y hará que cree más hojas y ramas, lo que se transmitirá a medio plazo en más energía dedicada a crecimiento.
* Sol y arces es relativo. A pleno sol en verano suelen quemarse un poco, sobre todo si los riegas poco o con agua de mala calidad.
** Yo para engorde a lo bestia prefiero macetas grandes y profundas a coladores, aunque estoy probando con ambos.
Ahora bien, condiciones ideales significa no podar ni tocar raíces. Cualquier perturbación (pinzado, corte de raíces, alambrado, etc) hará que el árbol no dedique toda su energía a crecimiento bruto. Estamos hablando de una fase primaria donde lo que estás cultivando, en esencia, es un tronco; en el caso de caducos que brotan de madera vieja, esto no es un problema.
Si tienes en mente un árbol con conicidad, no te toca otra que ir cortando (al principio bajito) e ir dejando ápices para cerrar heridas y ramas para ir sustituyendo el ápice. Podría explicarlo más, pero un link vale más que mil palabras:
http://musgobonsai.blogspot.com.es/2014 ... queje.html
En el link digamos que ya vamos a la siguiente fase, que es la de ir buscando una ramificación primaria. Cosa que no se puede hacer en la fase de engorde bruto, porque si lo hacemos a lo bestia, provocamos hojas grandísimas, entrenudos gigantescos y troncos generosos. Características contrarias a lo que buscamos al final, menos lo del tronco claro.
En fin, no sé si te he respondido a algo, pero me ha salido una parrafada curiosa. Si no lo he hecho, o ves algún claroscuro o algo en lo que extenderme, dímelo. En la medida de lo posible (no soy más que un novato total), intentaré aportar algo más.
Un saludo golfo!