Lo que tienes es un Ficus variedad Tiger Bark, por si quieres buscar info.
No es tan mal plantón, necesita mucho curro pero con tiempo podrás sacar algo chulo de él.
Yo me esperaría a que acabaran los fríos (No se de donde eres) y después lo trasplantaría al sustrato que dices para que coja fuerza. Piensa el cambiar el ángulo de plantado en ese trasplante.
La rama finita que hay abajo la desecharía, pero quizá me esperaría un tiempo antes de quitarla, ya que esa rama te ayudará a que el nebari crezca más fuerte.
En cuanto a las ramas superiores, las bajaría con alambre, para ir buscando poco a poco la triangularidad.
Y sobre el tocón interior, debes eliminarlo. La herramienta más propia es una podadora cóncava, que gracias a su corte, facilitará su cicatrización. Si no tienes y no piensas comprarlo para usarlo sólo una vez o dos, puedes utilizar un alicate de corte y después limpiar el corte con algún cuchillo bien afilado.
Jaquetón se curró un post donde, desde un tiger bark comercial (con más años eso si) se ha sacado un peazo bonsai estilo ban-yan que para mí lo quisiera.
Es este:
http://www.ficusbonsaiclub.com/viewtopic.php?f=4&t=4579
Te podrá servir para coger ideas.