Bienvenida al foro
Lo de rascar un poquito la corteza para ver si debajo sigue de color verde, es para saber si está vivo o muerto. Al rascar con la uña y levantar la corteza, expones la parte que se llama cámbium, que es por dónde corretea la vida del árbol. Con una pequeña herida que te permita mirar el color saldrías de dudas para tratar de recuperarlo.
Como te dice KimSan, tu olmo está sufriendo por el cultivo en interior (si es que no ha muerto ya, en cuanto puedas nos cuentas). Los bonsai son árboles, y como tal, deben mantenerse fuera. Es correcta la intuición de no sacarlo de golpe, pero no lo guardes en casa. Dependiendo de a dónde tengas orientada la terraza, lo ideal es comenzar a exponerlo en las primeras horas del día en cuanto empiece a rebrotar, y en las centrales lo resguardas bajo la sombrad del toldo (si no tienes orientación Sur - Este, entonces busca las últimas de la tarde o lo que puedas, pero que no sea a medio día). Así hasta que sus nuevas hojas vayan madurando al rebrotar y le busques una ubicación definitiva. Tampoco es necesario que le dé el sol todo el día, pero que tenga algún tramo de sol directo sí, es lo adecuado para su cultivo.
Tampoco le pulverices las hojas cuando lo riegues, eso suele traer más problemas que otra cosa (especialmente hongos y pudrición). La lluvia debería ser lo único que le "riegue la copa", no nosotros

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Tal vez la tierra en la que está no sea la más adecuada, y sólo sea de mantenimiento para mantenerlo con vida el tiempo justo para que sea vendido. Parece compacto, como tierra para macetas, pero más duro, sin soltura. Quizá requiera de riegos por inmersión por si hubiese burbujas (cuando el suelo es compacto, no se empapa completamente y de forma igualitaria). Los riegos por inmersión se realizan en cubos o cubetas, sumerjes la maceta (no hace falta sumergir el árbol entero), esperas a que deje de echar burbujas y lo riegas así cada vez que el sustrato lo pida, que suele ser cuando pierde notablemente el peso y se ve incluso que quiere empezar a separarse de la maceta por los bordes.
El abono que te menciona KimSan que le falta, quizá deberías ponerlo cuando empiece a querer brotar de nuevo y de momento trates primero de recuperarlo mejorando ubicación y riego. A un árbol que no está en condiciones no se le debe abonar.
No pienses en hacerle trasplante (cambiarle la tierra, el sustrato) ahora. Entre que está debilitado y que estamos entrando en un periodo que sería peligroso para ello, podrías terminar de matarlo pretendiendo justo lo contrario.
Te recomiendo que mires los vídeos de esta página de "Ubicación", "Riego" y "Sustrato", te dejo el enlace:
Vídeos Escuela de bonsai
Luego, para mirarlo a tu aire, tienes la sección de preguntas frecuentes que te puede orientar mucho inicialmente:
Preguntas frecuentes
Es mucha información de golpe. Comprueba que está vivo, corrige la ubicación y el riego, y poco a poco iríamos entrando en lo demás si te resulta interesante

, tu bonsai se lo merece, es muy chulo.
Un saludo!